AK. pure tea product history

Ak. Pure tea

ชาอ่าข่า บ้านแม่จันใต้

ประวัติความเป็นมา

                ในประเพณีวัฒนธรรมของชนชาวอ่าข่า ชา เป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในการเซ่นไหว้บรรพบุรุษ ทุกๆพิธีกรรมในบ้านต้องมีน้ำชาบริสุทธิ์รวมอยู่เสมอ อดีตจนถึงปัจจุบันคนอ่าข่าต้องมีชาเก็บไว้ในบ้านตลอดเวลา ในชุมชนที่มีต้นชา การหาใบชาอ่อนมาใช้ในชีวิตประจำวันอย่างสม่ำเสมอ โดยการชงดื่มเพื่อสุขภาพ และเพื่อคลายความหนาวเย็น สำหรับชุมชนที่ไม่มีต้นชาให้เก็บ ก็จำเป็นต้องชื้อมาจากที่อื่น เพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน

ชา บริสุทธิ์ เอเค

                ภายใต้ความชอบในประเพณีอ่าข่า ความชื่นชอบในการดื่มชาของผู้คนในบ้านแม่จันใต้ และเป็นหมู่บ้านที่มีชาคุณภาพที่ดีที่สุดหมู่บ้านหนึ่งในประเทศไทย เป็นชาที่นิยมดื่มกันตลอดเวลา แขกเข้าบ้านตามประเพณีอ่าข่าต้องชงชาให้แขกดื่มเป็นอันดับแรก ดังนั้นชาวบ้านทุกคนจึงมีประสบการณ์ในการเก็บชา คั่วชา ชงชา เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตอ่าข่า ผมเห็นชา การดื่มชามาตั้งแต่ผมจำความได้ จากรุ่นปู่ ทวด สู่รุ่นหลานต่อกันมา แม่ผม เก็บชาคั่วชา เพื่อให้แขกดื่มและใช้ในพิธีกรรมอยู่เสมอ  ณ ตอนนี้การปลูกชา ในหมู่บ้านมีมากขึ้น เริ่มกลายเป็นอาชีพหลักของหมู่บ้านแม่จันใต้ เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญพอๆกับกาแฟ เพราะเป็นพืชที่มีราคา เก็บเกี่ยวการดูแล ไม่ค่อยยุ่งยากนัก

                ชาเริ่มมีมากขึ้น ทำให้ผมสนใจคั่วชา ผมถามอาวุโสในหมู่บ้านถึงเรื่องราวของชา เป็นเรื่องราวที่น่าสนใจมากเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ขาดไม่ได้เลย เป็นเครื่องดื่มของบรรพบุรุษ เป็นแรงจูงใจทำให้ผม ทำชา บริสุทธิ์ เอเค เพื่อสื่อถึง ความสำคัญของชาในวิถีชีวิตชาวอ่าข่า และเพื่อสามารถนำประเพณีอ่าข่าเผยแพร่ออกสู่โลกกว้างโดยผ่านการดื่มชา ที่หอมจากธรรมชาติอย่างแท้จริง  ชาอยู่กับเราเสมอมา ชาเป็นยาสมุนไพรอายุวัฒนะที่สำคัญที่สุดและดื่มเยอะมากที่สุดในโลก

การเก็บชา  เอเค